Säljes Julklappsknivar. En kniv i julklapp. Nya Japanska kockknivar färdiga till jul. Nakiri, Gyuto, Santuko, Kiritsuke etc.

 En ny omgång Japanska kockknivar i är färdiga lagom till jul. Knivarna finns i flera olika modeller som Santoku, Nakiri, Gyuto, Kiritsuke etc., för olika ändamål.

Knivarna har genomgående det högkvalitativa Japanska VG10-stålet som eggstål kombinerat med damaskusstål (möstervällt) eller laminerat San Mai-stål.
Skaften är tillverkade av olika vackra träslag i så kallade japanska oktagonala WA-skaft. Väldigt sköna i handen och att jobba med.

Till en del av knivarna ingår en Saya (träskydd) i olika träslag (bilder kommer). Till knivarna utan Saya går det att köpa till ett stabilt skydd i svart taktisk plast med sammetsliknande insida för 80:00.

Knivarna är av hög kvalitet med beprövad konstruktion och funktion, allt enligt vedertagen Japansk tradition. 

OBS!!! Knivarna finns i Örebro, så för lokala intressenter innebär det snabb leverans och även möjlighet att välja/se knivarna innan köp. Kontakta mig via maillänken i info i sidspalten.

Japansk Nakiri kockkniv för grönsaker. Blad i 68-lagers damascusstål med VG-10 eggstål.
Skaft i Wenge och Ebon. Pris: 980:00

Japansk Kiritsuke kockkniv. Blad i laminerat San Maistål med VG-10 eggstål.
Skaft i Magnoliawood och Ebon. Pris 520:-

Japansk Gyuto kockkniv. Blad i 68-lagers damascusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i Sandalwood och Ebon. Pris: 980:00

Japansk Gyuto kockkniv. Blad i 68-lagers damascusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i sjödränkt Ek. Pris: 1190:00

Japansk Kiritsuke kockkniv. Blad i 68-lager damacusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i Sandalwood och Ebon. Pris: 980:00

Japansk Kiritsuke kockkniv. Blad i 68-lager damacusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i stabiliserad färgad Lönnvril. Med Saya Pris: 1290:00

Japansk Kiritsuke kockkniv. Blad i 68-lager damacusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i Wenge och Ebon. Pris: 980:00

Japansk Nakiri kockkniv. Blad i 68-lagers damascusstål med VG-10 eggstål.
Skaft i Wenge och Ebon. Pris: 1090:00

Japansk Gyuto kockkniv. Blad i 68-lagers damascusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i sjödränkt Ek. Med Saya. Pris: 1290:00

Japansk Santoku kockkniv. Blad i 68-lagers damascusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i Sandalwood och Ebon. Pris: 980:00

Japansk Kiritsuke kockkniv. Blad i 68-lager damacusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i stabiliserad färgad Lönnvril. Med Saya Pris: 1290:00

Japansk Santoku kockkniv. Blad i 68-lagers damascusstål med VG-10 eggstål. 
Skaft i Kibao Wood och Ebon. Pris: 980:00

Japansk Gyuto kockkniv. Blad i 68-lagers damaskusstål med VG10 eggstål.
Skaft i Rainwood och stabiliserad lönn. Med Saya. Pris: 1290:00

Japansk Nakiri kockkniv. Blad i laminerat San Maistål med VG-10 eggstål.
Skaft i Magnoliawood och Ebon. Pris 520:-.

Två nya skaft / omskaftning av japanska gyutos klart innan semestern, desert ironwood och VG-10...

Hann precis få omskaftningen av två gyutos klara innan semestern, det är tänkt att de även skall få varsin saya när jag kommer tillbaka om två veckor.
De nya skaften är i ett par snygga bitar desert ironwood, och med specialnitar i mässing och rostfritt,
Jag har inkluderat flera olika bilder på var kniv då fotomiljö, ljus och andra faktorer påverkar bilder något enormt, så resultatet kan variera kraftigt när det gäller färger och nyanser. Bladen är VG-10 med laminering av damaskstål.

Omskaftningen, det nya skaftet på santoku kockkniven nu helt klart, är nöjd med det hela...

Så då var det hela klart och kniven kan börja göra tjänst igen (lite mer olja kanske skall till). Sammanfattningsvis är jag väldigt nöjd med resultatet, men nästa omskaftning (redan inplanerat) skall bli litet nättare i dimensionerna, så att den även passar och kan användas av den kära hustrun.

Sköt om och förbättra prestandan i dina köks och kockknivar. Tips hur du får bättre knivar...

Det finns en hel del man kan göra själv för att få bättre prestanda från sina köksknivar, och många av åtgärderna är ganska enkla att genomföra. Så med litet kunskap och vilja kan man dramatiskt förbättra köks och kockknivarnas prestanda (om du inte vill satsa på att uppgradera din knivsamling genom nya inköp).

Handsmidet damascusblad på kockkniv.

1 - Grundregler, det mest elementära att göra och absolut inte göra.

- Använd bara skärbrädor av trä eller plast. Skärbrädor av glas, keramik, sten eller stål är helt förkastligt att använda så dumpa dom omgående.

- Knivarna skall aldrig hamna i diskhon. Dels är det farligt för den som skall handdiska och dels skaver dom mot annat som skall diskas och kan skada spetsen och eggen samt göra dom slöa.

- Knivar har ingen plats i diskmaskinen, värmen och de koncentrerade diskmedlen kan skada skaftmaterialet och påverka stålet negativt. Dels kan de även ligga och skava emot andra bestick och slöas. Bra knivar skall diskas och torkas för hand, och omedelbart läggas undan.

Fabrikstillverkad kökskniv i rostfritt damaskstål laminerat med  VG-10 eggstål.

- Se till att knivarna alltid är torra och rena vid förvaring.

- Förvara abolut inte dina knivar liggande lösa i en kökslåda, det är att tigga om att de skall bli slöa och oanvänbara. Använd knivblock, magnetfästen eller eggskydd till knivarna vid förvaring. Passar någon av knivarna inte i ett knivblock, så finns det utmärkta knivskydd i plast. Magnetremsor rekommenderas inte om du har barn eller nyfikna husdjur.

- Slutligen, knivarna är inte avsedda för att användas som burköppnare, skruvmejslar, bändjärn, hammare eller för att öppna lådor, det finns särskilda verktyg för dessa användningsområden. I helvetet finns det en särskild avdelning för dom som missbrukar sina knivar på ovanstående sätt.