Kniv nummer fyra färdig för Etsy. Den här har 64 lager damask och VG10 eggstål (60-61 RC) i bladet och det oktagonala WA-skaftet är av Masurbjörk och Poppelvril. Den här typen av kniv är kinesiska kockars viktigaste arbetsredskap och det sprider sig även till många västerländska kockar. Kolla in Chinese Cleaver på YouTube så förstår ni varför.
Nu kommer det att dyka upp fler kockknivar som är i det närmaste färdiga att läggas upp på Etsy ganska snart. Den här har 64 lager damaskstål och VG10 eggstål (60-61 RC) i bladet och det oktagonala skaftet är av Wenge och Masurbjörk, Den här typen av kniv är Kinesiska kockars viktigaste arbetsredskap. Kolla in Chinese Cleaver på YouTube så förstår ni varför.
