Ny Nakiri kockkniv klar med VG10/damaskblad och Wenge/Ebo i skaftet.

 Kniv fem i denna batch, en nytillverkad Nakiri kockkniv är klar för att läggas upp på Etsy. Den har 64 lager japanskt damaskstål och VG10 eggstål (60-61 RC). Det oktagonala skaftet är i Wenge och Ebenholts (spillbitar som jag sparat från 80-talet när jag byggde gitarrer). 

Ny kockkniv klar av typen Chinese Cleaver/Slicer i VG10 och damaskstål.

 Kniv nummer fyra färdig för Etsy. Den här har 64 lager damask och VG10 eggstål (60-61 RC) i bladet och det oktagonala WA-skaftet är av Masurbjörk och Poppelvril. Den här typen av kniv är kinesiska kockars viktigaste arbetsredskap och det sprider sig även till många västerländska kockar. Kolla in Chinese Cleaver på YouTube så förstår ni varför.

Ny Nakiri kockkniv klar med VG10/damaskblad och Masurbjörk i skaft.

 En nytillverkad Nakiri kockkniv är klar för att och kommer att läggas upp på Etsy, den har 64 lager japanskt damaskstål och VG10 eggstål (60-61 RC). Det oktagonala skaftet är i masurbjörk och Acacia.
Framöver kommer fler inlägg/bilder på kockknivar som är redo att läggas upp på Etsy ganska snart. 

Ny kockkniv klar av typen Chinese Cleaver/Slicer i VG10 och damaskstål

 Nu kommer det att dyka upp fler kockknivar som är i det närmaste färdiga att läggas upp på Etsy ganska snart. Den här har 64 lager damaskstål och VG10 eggstål (60-61 RC) i bladet och det oktagonala skaftet är av Wenge och Masurbjörk, Den här typen av kniv är Kinesiska kockars viktigaste arbetsredskap. Kolla in Chinese Cleaver på YouTube så förstår ni varför.

Ny beställd kniv till UK-kund klar.

 Ännu en bruksniv färdig till Kurt i England. Blad av Michael Holmström och skaft i renhorn och masurbjörk.

Veckans bitjärn (kniv) för knivnördar. Amerikans tolkning av klassisk svensk brukskniv...

En amerikansk knivmakares tolkning av den klassiska svenska brukskniven, med Moraknivgener i designen. En fulltångemodell med skaft i masurbjörk som är stilren, enkel och snygg. Behövs inte mer. Kniven kommer från The Backyard Bushman.

En gång i veckan kommer ett inlägg med en bild eller flera bilder på veckans kniv/knivar. Inga speciella kriterier styr utvalet, det kan vara bilder på snygga, underliga, speciella, udda, spektakulära, dyra, billiga, gamla eller nya knivar. I praktiken vad som helst som har en skärande egg och kan rubriceras som kniv. Förmodligen kommer det en att bli en övervikt av det spektakulära och snygga. Jag vet att det hela kan rubriceras som knivnörderi i kubik, men så får det i alla händelser bli.