Ny kockkniv med damascusblad & VG-10 eggstål och matchande saya...

En ny kockkniv har det blivit till en 40-åring. Bladet är ett japanskt damascusblad med integrerat bolster och med eggstål i VG-10. Skaftet i Björkvril och Satinee Blodwood. Balansen i kniven är bra och skaftet är skönt att använda och ligger bra i handen. Sayan är gjord av en träbit som jag haft liggande ett antal år, tyvärr så kommer jag inte ihåg vad det var för virke mer än att det var svenskt.