Mellanlägget är i valnöt, aluminium och vulkfiber.
Bladet är laminerat i aogami stål (blue paper) och blötjärn.
2015-06-20
Den 3:e nakiri kockkniven som fått nytt skaft, omskaftningen av japansk kockkniv i flammig björk & valnöt...
Mellanlägget är i valnöt, aluminium och vulkfiber.
Bladet är laminerat i aogami stål (blue paper) och blötjärn.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Hej!
SvaraRaderaOtroligt fina skaft du gjort till de japanska köksknivarna. Jag undrar vad du har för mått på dina skaft. Skulle behöva lite tips då jag är ny inom detta med kockknivtillverkningen (även rätt ny inom knivtillverkning också då jag startade för tre månader sedan). Jag undrar över skaftets höjd, bredd, längd och de verkar även vata bredast längst bak, hur mycket skiljer det längst bak med längst fram i storlek.
Tacksam för svar.
/Daniel (danielsknivar@yahoo.se)
Hej Daniel,
RaderaSkaftet är ca: 125 mm långt. Höjd i framkant 25 mm och i bakkant 28 mm. Bredd i framkant 22 mm och i bakkant 24 mm. Måtten kan variera någon mm i höjd och bredd, och 0-5 mm i längd. Hoppas du är hjälpt av detta.
EH