Ännu en kockkniv - One more chef knife...

Det har även blivit några nya färdiga kockknivar som jag kommer att lägga in på säljsidan i början av September, nu är det semester. Den här 24 cm gyuton är smidd i blue paper (aogami) stål och skaft i Ringed Gidgee. Mer specs kommer i September.

Några fler pimpade fällknivar - Some more pimped folding knives...

Ännu fler pimpade fällknivar. Kolla tidigare inlägg för mer textinfo.

Some more pimped folding knives. Check my previous post for more text info on them.

Några nya kockknivar färdiga - A few new chef knives are ready...

Det har även blivit några nya färdiga kockknivar som jag kommer att lägga in på säljsidan (med full specifikation) i början av September, nu är det semester. Det här är en gyuto i VG-10 stål från Hitachi.

Nya pimpade fällknivar. New pimped folding knives...

Jag har gjort ett nytt gäng av pimpade fällknivar, men p.g.a. semestertider kommer dessa inte att läggas upp på försäljningssidan förrän i slutet av augusti. Jag kan med andra ord inte sälja/skicka ut knivar då jag inte kommer att vara hemma.
Är du intresserad av någon av knivarna, så fyll i din epostadress i "följ via epost" i högra sidspalten så blir du uppdaterad när fällknivarna läggs upp till försäljning.

I have made a bunch of new pimped folding knives, but due to vacations I won't be able to add them to the sales page until the end of August. In other words, no orders will be shipped during the month of August.
If you are interested in any of the knives, just fill in your email address in "följ via epost" in the right hand side bar. You will then get an email when they have been added to the sales page, and are up for grabs.

Knivveckan i Ludvika 2018...

Så var Knivveckan i Ludvika avklarad i varmt och svettigt väder. Allt funkade som förväntat och det blev mycket vatten, kaffe och varmkorvar. Slutresultatet blev enligt förhoppning med den bästa dagen på fredag.
Fick även en bonusöveraskning när jag höll på att packa ihop. GH kom och överlämnade vinnarkniven från dagens lotteri (första bilden). En läcker och fin "neck knife" som han själv tillverkat, med blad av Tommy Nilsson. En bra vecka med andra ord!

Nya pimpade fällknivar på gång...

New pimped folders in the pipeline.

Nya knivar på gång i XL-storlek...

Tre nya på gång. Bara lite finputs kvar plus slidarbete. Väntar på lite färg från Tjäder Läder så allt får vila ett tag nu.

Ny brukskniv på G, lite annorlunda än vad jag brukar göra...

Ny brukskniv i annorlunda stil än vad jag vanligtvis gör. Valnöt, koppar och ett väldigt snyggt blad är viktiga ingredienser i designen. Lite putsande, polerande och sömnad av slida återstår.
Som synes blir färger, nyanser m.m.väldigt olika beroende på fototillfälle, ute eller inne, klarblå himmel eller mulet o.s.v., därför extrabilden på slutet.

En ny Nakiri med Shirogami 2 stål klar...

En ny kockkniv klar. En Nakiri i Shirogami 2 stål och skaft i björk, amaranth, alu och vulkfiber. En av de sista knivarna som ej blev klar till jul. Det gjorde inget  då den inte var tingad eller beställd. Nu fick den även en saya i Eneträ.

Julkockknivar färdiga + några tidigare kompletterade med saya...

Färdiga kockknivar i god tid innan jul (peppar, peppar). Några klara sedan någon månad, men kompletterade med saya.

Den sista av julkockknivarna som blev färdig i tid. Den här är en Gyuto i handsmidd laminerat kolstål Aogami no2 (blue Steel) från Tosa Japan. Skaft i Alm med mellanlägg från IKEA-bokhylla i ek.Saya i Ovangkol (tror jag). Fick till slut även in lite julkänsla i kockknivsbilden här under, eller hur?

Se ovanstående text.

Se ovanstående text.

Se ovanstående text.

Kockkniv i damask VG-10 stål och skaft i flambjörk och mellanlägg i tenn, vulkfiber och spillbitsträ. Sayan i björk.

Kockkniv i "frame tang" modell i damask VG-10 stål och skaft i Bubinga och mellanlägg i aluminium, vulkfiber och horn. Sayan i fruktträ, äpple tror jag det var.

Se ovanstående text.

Kockkniv i damask VG-10 stål och skaft i Lacewood och mellanlägg i koppar, vulkfiber och ovangkol. Sayan i fruktträ.

Två nya kockknivar i damask & VG-10 stål...

Så har det blivit två nya kockknivar i Gyutomodell men med lite annorlunda skaftform än det traditionella.
Den övre är i flammbjörk och den undre i lacewood. Båda har mellanlägg i varierande träslag, vulkfiber och mässing resp. aluminium. Nu är det bara sayorna kvar, så de kan förvaras ståndsmässigt och säkert.

Damaskblad med eggståk i VG-10 och skaft i flambjörk.

Damaskblad med eggståk i VG-10 och skaft i flambjörk.

Damaskblad med eggståk i VG-10 och skaft i Lacewood.

Damaskblad med eggståk i VG-10 och skaft i Lacewood.

Lite nya blad till japanska kockknivar...

Med tanke på att vi skall ägna semestern åt att flytta från en fyrarums etagelägenhet till en tvårumslägenhet i gammal stil så blir det inte mycket tid över för annat. Då både min fru och jag är lite av samlare så innebär det dessutom utrensning av prylar och möbler, d.v.s omfattande downsizing. Man måste dock samtidigt tänka lite framåt, så därför har jag börjat beställa hem knivblad / material för framtida höstprojekt och beställningar.

Jag har fått hem de första bladen i denna köpoffensiv och de är handsmidda laminerade japanska blad med sidor i rostfri damask och eggstål i Aogami / blue paper steel. Aogami är ett Hitachi kolstål och det kallas blue paper steel då Hitachi levererade stålet inslaget i blått papper, till skillnad från Shirogami / white paper steel som följakligen levererades i vittt papper.

Bladen är av pettystorlek (runt 13 cm), och skall få oktagonala WA-skaft och tillhörande Saya. Har inte tid att välja ut material till skaften just nu, så får bli en senare uppgift när vi kommit i ordning efter alla flyttbestyr.

Handsmidda Japanska kockknivsblad i laminerad rostfri damask och Shirogami kolstål i eggen.

Knivveckan i Ludvika 2017, fyra bra dagar...

Bilden tagen när det var lite lungt, det är då man kan komma ifrån och
kan kolla runt lite och fotografera.

Så var de fyra dagarna under Knivveckan i Ludvika avklarade efter ett uppehåll på 18 år. Arrangemanget var som vanligt, d.v.s. bra.

Vädret var hyfsat alla fyra dagar. När det gäller försäljningen, så gick det över förväntan, men jag hade inte så höga förhoppningar efter mitt långa uppehåll/min frånvaro. Jag stod mellan Tommy Nilsson och Tony från SI-Knives, så det var full fart av kunder och besökare mest hela tiden.

Det man får hoppas på är att det blir en fortsättning och att stödgruppen för Knivveckan får den support som den behöver.

2 nya pimpade fällknivar med snygg björkvril i skaften...

Två nya fällknivar har det blivit med sidor i väldigt snygg björkvril. De blev tyvärr sålda ganska omgående annars hade jag tänkt ha med dom på Knivveckan i Ludvika 2017, men sånt är livet. I alla händelser blev det två nya nöjda kunder.