Den tredje kniven i den här omgången är som sagt var en Gyuto. Bladet är ett 64 lagers damaskblad med eggstål i VG10. Skaftet är i Teak och stabiliserad flammig väldigt fin Al som togs ned på mina söners skola i mitten av 1990-talet (jag har ett antal bitar kvar för kommande skaftningar).
En ny omgång Japanska kockknivar i är färdiga lagom till jul. Knivarna finns i flera olika modeller som Santoku, Nakiri, Gyuto, Kiritsuke etc., för olika ändamål.
Knivarna har genomgående det högkvalitativa Japanska VG10-stålet som eggstål kombinerat med damaskusstål (möstervällt) eller laminerat San Mai-stål.
Skaften är tillverkade av olika vackra träslag i så kallade japanska oktagonala WA-skaft. Väldigt sköna i handen och att jobba med.
Till en del av knivarna ingår en Saya (träskydd) i olika träslag (bilder kommer). Till knivarna utan Saya går det att köpa till ett stabilt skydd i svart taktisk plast med sammetsliknande insida för 80:00.
Knivarna är av hög kvalitet med beprövad konstruktion och funktion, allt enligt vedertagen Japansk tradition.
OBS!!! Knivarna finns i Örebro, så för lokala intressenter innebär det snabb leverans och även möjlighet att välja/se knivarna innan köp. Kontakta mig via maillänken i info i sidspalten.
 |
| Japanskt Santoku blad med WA-skaft i stabiliserad Björkvril och Pau Rosa med mellanlägg i koppar och vulfiber, Saya i Ek. |
 |
| Kinesiskt Gyuto blad med WA-skaft i stabiliserad färgad Björkvril och Svartek med mellanlägg i mässing och vulfiber, Saya i Ek. |
 |
| Japanskt Gyuto blad med WA-skaft i Svartek och stabiliserad färgad Björkvril och mellanlägg i aluminium och vulfiber, Saya i Ek. |
 |
| Damaskblad med eggståk i VG-10 och skaft i flambjörk. |
 |
| Damaskblad med eggståk i VG-10 och skaft i flambjörk. |
 |
| Damaskblad med eggståk i VG-10 och skaft i Lacewood. |
 |
| Damaskblad med eggståk i VG-10 och skaft i Lacewood. |
