Det var intressant och skojigt att komma tillbaka till Knivveckan i Ludvika efter 17 års frånvaro, även om vädret denna första dag inte var ...

På gång, omskaftning av 2 st gyuto kockknivar i VG-10 stål och damaskuskappa. Det är desert ironwood i de nya skaften och specialnitar i mäs...

Den 8 - 11 juli 2015 är det dags för den årliga knivveckan i Ludvika. Jag har inte varit där på ca: 17 år, men nu när jag som senior bör...

Nu är den senaste omskaftningen av en nakiri japansk kockkniv färdig för brukaren. Skaftet är i traditionell åttakantig japansk stil, flam...

Vid dagens tidigare inlägg av en japansk kockkniv av bunkamodell glömde jag helt bort att jag blev klar med en nakiri kockkniv förra vecka...

Nu är den första omskaftningen av en av de japanska kockknivarna helt klar. Kniven är en bunka i blue paper steel (aogami). Skaftet är g...

Dålig bildkvalitet i blogger Det här handlar inte om knivar, men jag tänkte att kan vara av intresse för andra som bloggar och som är miss...

Det går framåt med i omskaftningen av de tre japanska kockknivarna. Skaften har tagit form och finputsats till 600 korn. Det enda som nu åte...