En ny omgång Japanska kockknivar i är färdiga lagom till jul. Knivarna finns i flera olika modeller som Santoku, Nakiri, Gyuto, Kiritsuke e...

Fyra nya japanska kockknivar klara för leverns till en kund i Göteborg. En nakiri, en petty, en gyuto och en santoku med lite olika stål. Al...

Bara ett litet bildinlägg på framstegen med de fem beställda kockknivarna. Träslagen i de olika skaften finns specificerade i föregående inl...

Så har det blivit några ytterligare steg på vägen i att skafta om en 7-8 år gamla japanska santoku kockkniv. Som synes är det ett oktagonalt...

Framsteg i omskaftningen av vår santoku kockkniv. Den är planerad att få ett åttakantigt (oktagonalt) WA-skaft, så det återstår lite arbete ...